Menu Fruits de mer (40€)



Le plateau comprend :

Des huîtres,
des crevettes roses,
des crevettes grises,
un crabe,
des bulots,
et des langoustines


(sur réservation, prix indicatif par personne)

La formule Les Saules (29.50 €)



Formule : Entrée, plat et dessert

Entrées au choix :

Ficelle Picarde revisitée (Mélange de champignons, jambon cru, crêpe au sarrazin,

Velouté de Potimarron accompagnée de sa tartine de jambon sec et son beurre maison

Dorade dans tout ses états (tartare, rillettes, confit gelée)

Plats au choix :

Suprême de pintade au romarin, polenta au parmesan, légumes glacés à brun

Retour du pêcheur en papillote, fondu de poireau et fenouil, sauce à la cardamome

Mignon de porc rôti au coeur de pomme, écrasé de pomme de terre, sauce au cidre.

Desserts au choix :

Délice sablé aux pommes

Ananas rôti au miel

Entremet duo chocolat

Profiteroles à la rose

La Carte



Les entrées :

  • Foie gras mi-cuit marbré aux 4 épices et sa brioche aux 2 sésames (15.00€)               
  • Assiette de 6 huîtres fines claires n°3 (12.00€)
  • Assiette de 9 huîtres fines de claires n° 3 (18.50€)

Les plats :

  • Noix de Saint Jacques, risoto aux petits légumes, sauce safran (17.50€)
  • Filet de bœuf 180gr, sauce au poivre, frites et salade (19.00€)

Les desserts :

  • Délice sablé aux pommes (6.50€)
  • Ananans rôti au miel (6.50€)
  • Entremet duo chocolat (8.00€)
  • Profiterole à la rose (8.00€)

Horaire du Restaurant



Notre restaurant est ouvert tous les soirs du lundi au samedi ainsi que les samedis et dimanches midis.

Pour vos évènements particuliers (anniversaire, baptême, séminaire, repas d'entreprise....) Il est également ouvert tous les midis sur réservation pour les groupes à partir de 10 personnes

Au plaisir de vous accueillir!

La formule de Flo (24.50€)



Formule entrée + plat ou plat + dessert

Entrées au choix :

Ficelle Picarde revisitée (Mélange de champignons, jambon cru, crêpe au sarrazin,

Velouté de Potimarron accompagnée de sa tartine de jambon sec et son beurre maison

Dorade dans tout ses états (tartare, rillettes, confit gelée)

Plats au choix :

Suprême de pintade au romarin, polenta au parmesan, légumes glacés à brun

Retour du pêcheur en papillote, fondu de poireau et fenouil, sauce à la cardamome

Mignon de porc rôti au coeur de pomme, écrasé de pomme de terre, sauce au cidre.

Desserts au choix :

Délice sablé aux pommes

Ananas rôti au miel

Entremet duo chocolat

Profiteroles à la rose

 

 

 

Eveil des goûts - Menu Enfant (-12 ans)



Formule à 12€ entrée + plat ou plat + dessert ou formule à 14.50€ entrée + plat + dessert

(en portion adaptée à l'enfant)

Entrées au choix :

Ficelle Picarde revisitée (Mélange de champignons, jambon cru, crêpe au sarrazin),

Velouté de Potimarron accompagnée de sa tartine de jambon sec et son beurre maison

Dorade dans tout ses états (tartare, rillettes, confit gelée)

Plats au choix :

Suprême de pintade au romarin, polenta au parmesan, légumes glacés à brun

Retour du pêcheur en papillote, fondu de poireau et fenouil, sauce à la cardamome

Mignon de porc rôti au coeur de pomme, écrasé de pomme de terre, sauce au cidre.

Desserts au choix :

Délice sablé aux pommes

Ananas rôti au miel

Entremet duo chocolat

Profiteroles à la rose

 

 

 

Menu réveillon de la Saint Sylvestre



Une fin d'année festive et gourmande en Baie de Somme

Nous vous proposons un séjour deux ou trois nuits avec le dîner de la Saint Sylvestre du 31 décembre 2018.

 
à partir 362.50€ /pers.
(en fonction du type de chambre)
 
L'occasion de célébrer le passage à 2019 en famille ou entre amis!
 
Surprise pour le passage de la nouvelle année :)
 
N'hésitez pas à nous contacter au 03.22.27.04.20 pour plus d'informations. cliquez ici
 
Menu :
Cocktail de la Nouvelle Année
 
Amuse bouche
(Potage à l'oignon et feuilleté au gruyère)
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Soufflé de Saint Jacques au safran
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Tranche de ris de veau et petits légumes
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Granité champenoise au citron vert
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Tournedos rossini, pomme fondante et fagot lardé
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Ronde des fromages
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Les gourmandises des Saules
 
Boissons comprises :
Accords mets et vins + cafés
Bulles de minuit